VI LAGAR MAT MED HJÄRTA – OCH MAGE
PÅ VÅR MENY FINNS NÅGOT FÖR ALLA GOMMAR OCH EN DEL SPÄNNANDE RÄTTER SOM DU KANSKE INTE SETT FÖRUT – ALLT MED SAK GEMENSAMT: DE ÄR LAGADE MED HJÄRTAT!
LÖJROM
Smetana, hackad rödlök, dill och citron och toast… 185
RÅBIFF
Oxfilé, hackad rödlök, rödbetor, kapris, dijonsenap och äggula… Halv 165… Hel 255
KLASSISK TOAST SKAGEN
Räkor, majonnäs, dill, löjrom och hembakat surdegsbröd… 165
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Grillad pilgrimsmussla och jordärtskockschips… 149
VÄSTERBOTTEN TARTELETT
Ljummen pumpasallad, trattkantareller och rostade solrosfrön… 125
DELIKATESSPLANKA. (förrätt 2pers)
Utvalda charkuterier … 215
LÖJROMSPIZZA (förrätt 2pers)
Löjrom, västerbottenost, smetana, hackad rödlök, dill och citron… 275
THE PUBLIC BURGARE
Bacon, cheddarost, bifftomat, krispsallad, picklad rödlök, publicdressing och
pommes frites… 185
TRYFFELBURGARE
Cheddarost, tryffelmajonnäs, picklad rödlök,
bifftomat, krispsallad och pommes frites… 185
FAMING HOT CHILIBURGARE
Pepperjackost, chilidressing, picklad rödlök,
bifftomat, krispsallad och lökringar… 185
HALLOUMIBURGARE
Picklad rödlök, bifftomat, sallad, aioli och
pommes frites… 185
SAMTLIGA BURGARE GÖRS PÅ HÖGREV OCH GÅR ÄVEN ATT FÅ MED GLUTENFRITT BRÖD.
LÄGG TILL ETT EXTRA KÖTT… 80
BIFF RYDBERG
Oxfilé med tärnad potatis, ölkokt lök, äggula och senapsgrädde… 275
RÅBIFF
Oxfilé, hackad rödlök, rödbetor, kapris, dijonsenap, äggula
och pommes frites… 255
HUSETS KÖTTBULLAR
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås… 225
KIKÄRTSGRYTA
Saffran, tomat och basmatiris…. 185
RYGGBIFF MED KAPPA, Crouqetter, portvinsås och dressad örtsallad……..285
TOMAHAWK, (Entrecôte på ben) Bakad potatis, ört- och vitlöksmör och dressad örtsallad… 325
OXFILÈPLANKA, Baconlindad haricots verts, grillad tomat, champinjoner och bearnaisesås… 298
FISK- OCH SKALDJURSGRYTA
Tomat, saffran, apelsin, aioli och krutonger… 215
ÖRTBAKAD RÖDING
Äpple- och fänkålscreditte, gräslökspotatis, vitvinscréme och skogsbärschutney … 225
MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor, grädde, vitlök, persilja, aioli och pommes frites… 225
DI MANZO
Oxfilé, svampsås, cognac och persilja… 225
FRUTTI DI MARE
Krämig hummersås, citron och dill… 225
ALLA VÅRA PIZZOR INNEHÅLLER TOMATSÅS OCH MOZZARELLAOST
LÖJROMSPIZZA
Löjrom, västerbottenost, smetana, hackad rödlök, dill och citron… 275
GAMBERO
Scampi, cocktailtomater, chili, vitlök, citron och persilja… 155
MISTO DI TERRA
Salami, kronärtskocka, parmaskinka, parmesan och ruccola… 165
GLUTENPIZZA
ALLA PIZZOR GÅR ATT FÅ MED GLUTENFRI BOTTEN.
OBSERVERA ATT ALLA PIZZOR BAKAS I SAMMA UGN!
CAESARSALLAD
Romansallad med kyckling, krutonger och bacon…179
RÄKSALLAD
Räkor, ägg, sparris och nobisdressing… 215
FÖR BARN UPP TILL 11 ÅR
HUSETS KÖTTBULLAR
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås… 95
PANNKAKA
Sylt och grädde… 75
HAMBURGARE – CHEESBURGARE
100 g kött, sallad, tomat, dressing och pommes frites… 75
PIZZA, Vesuvio… 75
CRÈME BRÛLÉE…89
ÄPPELPAJ
Pajcrumble och hemgjord vaniljglass… 98
CHOKLADTÅRTA
Hallon, vaniljcoulis och vit chokladcrunch… 95
CHOKLADTRYFFEL…35
THE PUBLIC BANANA SPLIT
Att dela på två… 180
