VI LAGAR MAT MED HJÄRTA –OCH MAGE
På vår meny finns något för alla gommar och en hel del spännande rätter som du kanske inte sett förut – allt med en sak gemensamt: de är lagade med hjärtat.
HETA VITLÖKSFRÄST SCAMPI
Med Grillat Levainbröd…. 110
SMÖRSTEKT LÖJROMSTOAST
Smetana, rödlök, gräslök och grillat levainbröd … 175
TOAST SKAGEN (L)
Handskalade räkor, majonnäs, dill, pepparrot och citron, toppad med löjrom, grillat levainbröd … 155
PUBLICS FAVORITRÅBIFF (G,L)
Oxfile, friterad kapris, rödbeta, rödlök och tryffelmajonäs … halv 192 / hel 260
ATT DELA
CHARKTALLRIK (G)
Innehåller kökets blandade charkuterier, kvällens ost och oliver… 255
VITLÖKSBRÖD
Vedugnsbakat vitlöksbröd… 70
(G): Glutenfri mat (V): Vegetariskt (N): Innehåller nötter. Meddela ALLTID personalen om du har allergi.
THE PUBLIC
Cheddarost, bacon, picklad rödlök, tomat, romansallad, saltgurka,
coleslaw, The Publics dressing och pommes frites… 185
TRYFFELBURGARE
Svecia, kramelliserad lök, romansallad, tomat, lökringar, tryffel majo. pommes frites… 215
HALLOUMIBURGARE
Avokadosalsa, srirachamajo, romansallad, tomat, picklad lök, sötpotatis pommes frites… 195
JALAPEÑO BURGARE
Pepper jack, picklad rödlök, tomat, romansallad, jalapeño, jalapeño mayo, och pommes frites … 195
EXTRA HUNGRIG? LÄGG TILL 80:-
SÅ FÅR DU DIN BURGARE MED EXTRA KÖTT
BOUILLABAISSE (L)
Med Lax, torsk, räkor, fänkål, stjärnanis, aioli och krutonger… 245
VEGANSK BLOMKÅLS-VINDALOO (V,G,L)
Linsgryta, grön sparris, limepicklad gurka och koriander … 195
PUBLIC´S KÖTTBULLAR
Gräddsås, potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon … 195
ANGUS ENTRECÔTE (G)
Serveras med Potatis- och parmesan kroketter, liten tomatsallad, rödvinssky,
samt örtsmör … 305
UGNSBAKAT LAMM
Grön sparris, sotad lök, rostad tomat, nypotatis samt chimichurri … 275
HEL SEABREAM
Romesco, broccoli, nypotatis, paprika samt gremolata … 305
OXFILÉPASTA
Med portabello, vitlök, grädde, ruccola och parmesan… 245
TORTELLONI
Kantareller, västerbotten, parmesan, grön sparris och gröna ärtor… 215
VEDUGNSBAKADE PIZZOR MED TOMATSÅS & MOZZARELLAOST
LÖJROMSPIZZA BIANCO (utan tomatsås) Västerbottenost,
smetana, gräslök, rödlök, citron och dill… 205
FILET TO DI MANZO
Oxfilé, portobellosvamp, tomatsås och oregano… 225
IL PUBLICO (N)
Lufttorkad parmaskinka, chèvrecrème, torkade fikon, rostade valnötter och färsk basilika…180
MARGARITHA FRESCA
Buffelmozarella, cocktailtomater, mozarella, parmesan, chiliolja, basilika och färsk oregano… 160
ARLECCHINO BIANCO (utan tomatsås)
Kokt spenat, paprika, fetaost, chiliolja och persilja… 185
NAPOLI
Salsiccia Napoli, ventreccina (stark salami), parmesan och chiliolja… 170
META META
Halvinbakad calzone med mozarella, skinka cotto, tomatsås. Toppad med parma, parmesan samt ruccola och olivolja… 215
GAMBERO
Vinmarinerad scampi, baby-mozarella, vitlök och persilja.. 185
PROSCIUTTO SCAMPI
Kokt skinka, vinmarinerad scampi, baby-mozarella och basilika… 195
ALLA PIZZOR GÅR ATT FÅ GLUTENFRIA
OBSERVERA
BAKAS I SAMMA UGN!
MOULES À LA CRÈME (G)
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, persilja och grädde.
Serveras med aioli och pommes frites … 265
BIFF RYDBERG (G)
Oxfilé, tärnad potatis, ölkokt lök, äggula och senapsgrädde … 285
PUBLICS FAVORITRÅBIFF (G,L)
Oxfile, friterad kapris, rödbeta, rödlök och tryffelmajonäs … halv 192 / hel 260
OXFILÉPLANKA
Oxfilétournedos, pommes duchess, baconlindad haricots verts,
grillad tomat, champinjoner och bearnaisesås… 315
PIZZA
Vesuvio… 85
HAMBURGARE
100 g kött med romansallad, rödlök, bifftomat, dressing och pommes frites på sidan… 95
HEMGJORDA PANNKAKOR
Sylt och grädde… 75
OXFILÉ (G)
Pommes frites och bearnaisesås… 125
KÖTTBULLAR
Med gräddsås, potatispuré och lingon… 95
För barn upp till 11 år
SALLAD
CAESARSALLAD
Romansallad med kyckling, krutonger och bacon … 190
RÄKSALLAD (G)
Romansallad med gräslök, ägg, avokado, blandad sallad, sparris
tomat och rödlök … 220