VI LAGAR MAT MED HJÄRTA – OCH MAGE
PÅ VÅR MENY FINNS NÅGOT FÖR ALLA GOMMAR OCH EN DEL SPÄNNANDE RÄTTER SOM DU KANSKE INTE SETT FÖRUT – ALLT MED SAK GEMENSAMT: DE ÄR LAGADE MED HJÄRTAT!
LÖJROM
Chips på bakpotatis, smetana, hackad rödlök, dill och citron… 175
TOAST SKAGEN
Räkor, rödlök, pepparrot, citron och dill… 165
BURRATA
Tomatsallad, olivolja, basilika och ruccola… 125
HALV RÅBIFF
Oxfilé, tryffel och dragonkräm, krispig lök, friterad kapris och äggula … halv 165… hel 245
CHARKTALLRIK
(förrätt 2pers)
Utvalda charkuterier … 195
THE PUBLIC BURGARE
Bacon, cheddarost, publicdressing, bifftomat, picklad rödlök, krispsallad och pommes frites… 185
TRIPPEL CHEESE
3 sorters ost, publicdressing, picklad rödlök, bifftomat, krispsallad
och pommes frites… 185
PEPPERONI
Cheddarost, pepperonikorv, jalapenodressing, picklad rödlök, bifftomat, krispsallad
och pommes frites… 185
HALLOUMIBURGARE (VEG)
Rödlök, grillad paprika, bifftomat, sallad, chilimajonnäs och pommes frites… 175
SAMTLIGA BURGARE GÖRS PÅ HÖGREV OCH SERVERAS MEDIUMSTEKTA OM INGET ANNAT ÖNSKAS,
GÅR ÄVEN ATT FÅ MED GLUTENFRITT BRÖD.
LÄGG TILL 200 G KÖTT EXTRA … 95
ÖRTMARINERADE LAMMRACKS
Ugnsbakade primörer, rödvinssås, semitorkade tomater och rostad vitlökspotatis… 279
BIFF RYDBERG
Oxfilé med tärnad potatis, ölkokt lök, äggula och senapsgrädde… 275
BBQ DIPPED RIBS
Serveras med bbq – sås, majskolv och pommes frites … 189
VEGETARISK RYDBERG
Variation på svamp, rödbetor, tärnad potatis, ölkokt lök, senapsgrädde och äggula… 175
ENTRECÔTE 250G……. 320
OXFILÉ 200G……………. 298
RYGGBIFF 250G…………. 250
ALLT FRÅN GRILLEN SERVERAS MED –
TOMATSALLAD – BEARNAISESÅS RÖDVINSSÅS – GRILLAD CITRON OCH POMMES FRITES
MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor, grädde, vitlök, persilja, aioli och pommes frites… 225
TORSKRYGG
Brynt smör, ägg, pepparrot, räkor, citron och dillslungad potais … 269
RIMMAD LAX
Dillstuvad potatis och citron … 179
LOMBARDI
Oxfilé, färsk tagliatelle, vitlök, grädde, cognac och champinjoner… 195
GAMBERETTI E COZZE
Färsk tagliatelle, scampi, blåmusslor, vitlök, chili, persilja och olivolja… 195
Går att få glutenfria
GAMBERO
Scampi, cocktailtomater, chili, vitlök, persilja och citron… 175
VERDURE
Paprika, champinjoner, semitorkade tomater och ruccola… 145
MISTO DI TERRA
Salami, cocktailtomat, parmaskinka, parmesan och ruccola… 165
DI CAPRA
Päron, chevréost, rostade pinjenötter och ruccolasallad… 145
VESUVIO
Svartrökt skinka… 145
DI BRESAOLA
Bresaola, pinjenötter, ruccola, olivolja och parmesan…165
GLUTENPIZZA
ALLA PIZZOR GÅR ATT FÅ GLUTENFRIA
OBSERVERA
BAKAS I SAMMA UGN!
BIFF RYDBERG
Oxfilé med tärnad potatis, ölkokt lök, äggula och senapscrème… 275
RÅBIFF
Oxfilé, tryffel och dragonkräm, krispig lök, friterad kapris,
äggula och pommes frites… 245
OXFILÈPLANKA
Haricots verts, rökt sidfläsk, grillad tomat, champinjoner och bearnaise… 298
CAESARSALLAD
Romansallad, caesardressing, kycklingbröst, krutonger
och parmesan…169
HALLOUMISALLAD
Romansallad, skivat päron, jordgubbsvinegrette, pinjenötter, pumpafrön, halloumi… 169
MIXAD GRÖNSALLAD… 55
POMMES FRITES… 40
POMMES FRITES OCH BEARNAISE… 55
SÖTPOTATIS FRITES MED AIOLI… 65
SÅSER… 20
PIZZA Vesuvio… 75
HAMBURGARE – CHEESBURGARE
100 g kött, sallad, tomat, dressing och pommes frites… 75
PANNKAKA
Sylt och grädde… 75
FRÅGA DIN SERVITÖR OM VILKA ANDRA RÄTTER SOM GÅR ATT FÅ I BARNPORTION
CHOKLADTRYFFEL… 35
CRÈME BRULÉ
Serveras med dagens sorbet… 89
LEMON CHEESECAKE (demonterad)
Färska jordgubbar, cheesecakekräm och kaksmulor… 95
CHOKLADFONDANT
Vaniljglass och färska bär… 115
SORBETCOCKTAIL
3 sorters sorbet och färska bär…85
HOVDESSERT
Kökets val av glass, maränger, chokladsås, grädde och bär. Rekommenderas för två personer… 180
